寇准“一语成谶”的奇闻轶事寇准因为对大宋王朝的存亡贡献很大，又深得民间的喜爱，因此，他的很多趣事在民间一经流传，就变成了各奇闻轶事。其中，就有一个“一语成谶”的故事。说的是寇准年轻时曾写诗：“到海只十里，过山应万重。”没想到这首诗中的句子便“一语成谶”了。因为最后寇准卒于被贬地，即至海岸只有十里远的雷州，家乡确实远离他山万重，路万里。
另一个故事是“寇竹渡”：据说雷州人民护送寇准灵枢北上，至雷州一渡口时，突然狂风大作，骤雨滂沱，大家无法北上，只好停下来，为了防止棺木被雨水冲走，大家就在灵柩前插上枯竹。第二天，等到雨过天晴的时候，护棺之竹竟然长出新芽。后人为了悼念这位贤相，遂把此渡命名为“寇竹渡”，至今地名尚存。
第三个故事是“寇公任雷阳”：关帝灵签第八十一签就是“寇公任雷阳”，这是寇准在雷州任职的典故。此签的意思是被人欺凌，暂时耐守，自可昭雪。宋仁宗为寇准平反后，雷州人民“悼其屈，而哀其忠”，把寇准的住所改为寇公祠。如今的寇公祠内，仍陈列着皇帝因寇准而下的一道道诏制。
第四个故事是“相公竹”：这个故事与前面的“寇竹渡”大同小异。寇准去世后，经他夫人宋氏请求，将灵柩运到洛阳安葬，途径衡州（今湖南省衡阳市）、公安（今湖北省公安市）等地时，当地父老插枯竹路祭，据说，后来这些枯竹都成活为林，后人将其称之为“相公竹”。人们又在竹林旁建了“寇公祠”。明代大文人戴嘉猷路过公安时，曾题写下“万古忠魂依海角，当年枯竹到雷阳”的不朽诗句。
雷州西湖宋园内也有寇公祠，寇准一生的最后十八个月在雷州度过。遗体运回西京安葬，雷州人为了缅怀他，在他寓所“西馆”立祠奉祀。宋绍兴五年（公元1135年）宋高宗又赐“族忠祠”匾额。
“曾为深渊无处诉，年年江上哭青春”，这是寇准寄居“西馆”时抒发内心激愤和伤感的诗句。今天的人们，却都怀着崇敬的心情瞻仰其矗立在祠前的塑像，详阅展厅陈列事迹，凝眸当年其寓所仿制的他生前用的家具；噙泪低吟其感人肺腑的遗篇，依恋的徘徊在“莱泉井”边。这口寇公饮用过的古井，千年不枯，泉水清冽，人们称之为“莱泉”。元仁宗延佑四年（公元1317年），海北南道廉访使余琏修井，由名宦进士王佐题“莱泉井”石匾。
寇公祠两侧廊厢布满歌颂寇准的诗文。明进士金都御使魏瀚诗云：“廊庙安危力万钧，泰山乔岳等嶙峋。”祠内还有几幅图画记载着寇准在雷州的业绩：修建真武堂，教书传艺，使乡民的子孙也能读书；讲授天文地理，破除歪理邪说；传授先进生产技术，促进经济发展；传播中原文化，向当地人传授中州音，促进了当地人与中原的文化交流。
如今，寇准墓位于渭南市临渭区官底镇左家村南一里许，封土高一丈二尺，南北长四丈五尺，东西宽二丈四尺，墓前立有“宋寇莱公墓”碑石一通。公元1957年被公布为省级重点文物保护单位。碑文为当时任兵部侍郎、陕西巡抚兼都察院副都御史的毕沅所书。公元1986年后，当地政府重视文物，在此兴建寇准小学，以保护这座衣冠冢和纪念这位历史名相。
无数事实证明，凡为国家、为民族、为百姓做过好事的人，百姓不会忘记他，历史也不会忘记他。