立冬是冬天的开始，人们常说：立冬晴，五谷丰;立冬晴，穷养人。所以人们常以立冬日的天气来确定整个冬季的天气。而立冬的习俗也有所不同，都有着地域的特色及饮食文化，你家乡在立冬吃什么?你知道北方的立冬吃什么吗?下面就让我们一起来看看北方在立冬吃什么。
北方立冬吃什么
北方人爱在这一天吃饺子。饺子有“交子之时的意思，“交就是交替、交接、交换的意思，立冬是秋天和冬天交接的时节，所以，“交子之时的饺子是不能不吃的。所以立冬吃饺子的传统，在北方已经流传了上百年。还有人说，立冬吃饺子，捞出锅后不能马上吃，要一只一只摆放在洗得很干净的筛子里，稍微晾一下，把水滴掉。这是为了在吃之前先敬土地神，感谢他在秋天里慷慨的给予。
而天津等不少地方立冬一定要吃倭瓜(又称窝瓜、番瓜、饭瓜和北瓜，是北方一种常见的蔬菜)馅饺子。但因为立冬时节已经很难买到倭瓜，所以当地人在夏天时就买好了倭瓜储存起来，专等立冬这一天包饺子吃。
立冬有什么谚语
立冬是冬天的开始，也是农民重视的一个节气，自古就流传了许多有关立冬的谚语，而这些谚语都是与农业息息相关的。谚语与地域及环境有关，地域与环境不同，所流传的谚语也有所不同，各地都有着自己的文化特色。你知道哪些与立冬有关的谚语?下面我们就来看看有关立冬的谚语都有哪些。
在北方流传的谚语：
立冬北风冰雪多，立冬南风无雨雪。
立冬打雷要反春。
雷打冬，十个牛栏九个空。
立冬之日起大雾，冬水田里点萝。
立冬那天冷，一年冷气多。
立冬那天冷，一年冷气多。
霜降腌白菜。立冬不使牛。
在江南流传的谚语：
立冬北风冰雪多，立冬南风无雨雪。
立冬小雪紧相连，冬前整地最当先。
西风响，蟹脚痒，蟹立冬，影无踪。
在闽南流传的谚语：
立冬有雨防烂冬，立冬无雨防春旱。
重阳无雨看冬至，冬至无雨晴一冬。
立冬南风雨，冬季无凋(干)土。
立冬有雨防烂冬，立冬无鱼防春旱。
立冬东北风，冬季好天空。
立冬落雨会烂冬，吃得柴尽米粮空。
立冬种豌豆，一斗还一斗。
立冬不吃糕，一死一旮旯。
重阳无雨看立冬，立冬无雨一冬干。
立冬补冬，补嘴空。
立秋摘花椒，白露打核桃，霜降下柿子，立冬吃软枣。
在客家流传的谚语：
立冬前犁金，立冬后犁银，立春后犁铁(指应早翻土)。
立冬晴，一冬晴;立冬雨，一冬雨。