《鱼翅与花椒》是一部由扶霞·邓洛普著作的书籍，讲述了关于中国菜的故事，不知道大家有没有看过呢？小编整理了一些网友对这本书的读后感，下面就来一起欣赏吧！
01
这是真诚的歪果仁写的书。
上海译文的歪果仁写中国系列读了不少几本的，真正让我觉得好的只有何伟还有扶霞。两个人的好是不一样的。何伟着墨不多用理性带温度的笔触勾勒出他眼中的中国。高速发展，没有尊严，每个人都在趾高气昂地浮夸或者苟延残喘。太过理性和尖锐的语言。刺中的是这个国家最深层的语言，何伟是一个人道主义记者。他的语言也是。因为他的职业能力，所以我们才有幸读到姜文脱下面具，真诚回应对于鬼子来了以及他本人的误解，然后不无深沉地感慨，我们要改变的是土壤。
大概就是因为这句话，以及姜文这么多年的行为，他成了我心里性感又世故的中年老男孩的代表。有点渣，有点油腻，甚至偶尔有点“娘”，但是又有一种在男孩和男人之间的味道…意味不明地吸引我…
扶霞和何伟不一样。她是真诚又宽容的。正是因为真诚，所以她在书里不掩饰又委婉得说出了她对于湖南人的毛刺儿，和四川人火爆但是不经意体贴和热情以及优雅舒展不同。湖南人的辣是直接，盲目自夸自大，小肚鸡肠市侩。北京人上层大嚼华而不实的鱼翅燕窝，下层吃的下水呼呼弄弄带着处理不精细的腥臭，飘满了北京苍蝇馆子的上空惹人作呕…而西北的边陲，农村热情好客但是毫不尊重人的尊严和隐私，惹得扶霞简直想放声大哭。
扶霞是宽容的。豆瓣的er有评论说，扶霞只不过是两头讨好。他们不曾看到扶霞对东西方饮食细节的对比其中的苦心。扶霞是真的真诚者，所以才对于两方差异哑口失笑，想要尽力弥合并且打动误解的双方，可惜大部分时候事与愿违…但是正因为宽容，所以才会吐槽深刻中不失俏皮。何伟是职业素养和眼界能力高，扶霞是温柔又真诚。所以每一样都让人觉得有温度。
02
作为一个学外语的孩子，也出去过几个国家，出国时，我也是以异乡人的身份去看国外的美食美景，但从来没有说吃完回来 学着做一道俄式沙拉或者红菜汤。
《鱼翅与花椒》作者扶霞，是一个地道的英国人，剑桥大学高材生，机缘巧合下来到了中国四川，这个吃货天堂城市，从此与川菜及其他中国美食结下了不解之缘，学四川话，吃鸡爪子，吃脑花、鸭肠等老外匪夷所思的食物，亲自泡在后厨学做各种各样的菜肴。从她的笔下，我看到的不仅是一个英国美女对四川辣椒与花椒的热爱，更看到了中国美食的博大精深。川菜本身就是我的最爱，好几次，半夜我被扶霞描写的红烧肉、鱼香肉丝、冰粉儿、锅盔、夫妻肺片以及钟水饺和赖汤圆馋的口水直流。成都，是我去过最安逸巴适的城市，带着这份偏爱看这本书，豆瓣8.3分，绝对值得一读。
印象最深的是，里面第七章《饿鬼》中，记录她去甘肃农村过年的描写记录，生动形象，我虽然是从小就经历过书中的一系列场景，但惭愧至极，从来没有回忆的如此详细 。甘肃农村冬天的食物，婚丧嫁娶的酒席，人们对外来客人的好奇与尊重，都是小时候经历过的。她观察的如此仔细，把贫困偏远地区人们的封建迷信描述像是我就站在那儿发生的一样。我们小时候在农村过年，真的就是没有什么吃食，没有那么丰富的物产，只有过年时候可以放肆的吃瓜子花生和一些不知名的劣质糖果，来客人时会拿出家里准备的最好的食材做出我认为最好吃最多的菜。初一串门时，进到每家都要给去世的先人磕头祭拜。看到扶霞写自己走到哪儿都会被尊我座上客，坐炕上的主席，这样的位置，一般的女性都是得不到的。家里的女性一般都是在厨房忙活，来不及上桌吃一顿热乎饭。我们的饺子，是土豆泥的，我们的蘸料是酱油醋和蒜泥。不过，现在，一切都好多了，回忆起农村生活只有趣味儿与欢乐。
城市过了几年年，吃喝的东西确实比以前丰富了不少，周边就是超市饭馆，过年还营业，可以K歌看电影打游戏抓娃娃·····感觉好多娱乐活动。但，少了自由自在约小伙伴们放炮吹牛串门子的乐趣。过年，除了多了几天休息，再没有任何感觉幸福的。也就是每年的春节联欢晚会和街上卖的对联灯笼提醒你，这是年。
