《总铺师》是一部由陈玉勋执导，杨祐宁 / 夏于乔 / 林美秀主演的一部剧情 / 喜剧类型的电影，文章吧小编精心整理的一些观众的影评，希望对大家能有帮助。
《总铺师》影评(一)：大笑一晚
台湾小清新电影是jt无理由观看三大影种之一，喜欢这部有三大原因，一是搞笑，而是搞笑，三是台湾人的搞笑。
台湾电影一向都没有什么大英雄大事件，却可以把小人物的悲喜人生拍得十分精彩，而且不同人在同部片子融合得那么到位，纷繁不杂乱，人生轨迹交接得很是出人意料。从算是鼻祖的《一一》《饮食男女》，到大红大紫的《海角七号》《艋舺》，也有更小众一点的《九降风》《女朋友男朋友》等等，主角配角都是身边一抓一大把的性格，却不知道在电影里面可以这么有魅力。
说回《总铺师》，美食、传统、爱情、喜剧真是很老套很老套的题材，但是放在一起依然有看点，我本来把它当做晚饭番来看的，结果在考试前夕忍不住还是把它看完了，接着洗澡还哼着“三八阿花吹喇叭，do so la si 花~”
有人说闽南语导致很多笑点get不到point，我表示我木有任何问题。至少杨佑宁的h和f不分，平翘舌不分，前鼻后鼻音不分不是取悦了的几乎所有华语地区的人了么！
突然发现美秀姐在海报中间，所以她才是真正的女主角么·····最搞笑也就是美秀姐和水脚AB，男主角的戏份能再少一点！
剧透来了，最后女主角木有拿到比赛冠军，里面所有做菜的人无论是亲自做的还是别人代做的都上了一道拿手菜。但是按照女主角的说法，就算只是卖便当，不也很好吗？
不用非得每个人都要继承父业，成名成家的吧。
《总铺师》影评(二)：大笑一晚之后小小写个评论
台湾小清新电影是jt无理由观看三大影种之一，喜欢这部有三大原因，一是搞笑，而是搞笑，三是台湾人的搞笑。
台湾电影一向都没有什么大英雄大事件，却可以把小人物的悲喜人生拍得十分精彩，而且不同人在同部片子融合得那么到位，纷繁不杂乱，人生轨迹交接得很是出人意料。从算是鼻祖的《一一》《饮食男女》，到大红大紫的《海角七号》《艋舺》，也有更小众一点的《九降风》《女朋友男朋友》等等，主角配角都是身边一抓一大把的性格，却不知道在电影里面可以这么有魅力。
说回《总铺师》，美食、传统、爱情、喜剧真是很老套很老套的题材，但是放在一起依然有看点，我本来把它当做晚饭番来看的，结果在考试前夕忍不住还是把它看完了，接着洗澡还哼着“三八阿花吹喇叭，do so la si 花~”
有人说闽南语导致很多笑点get不到point，我表示我木有任何问题。至少杨佑宁的h和f不分，平翘舌不分，前鼻后鼻音不分不是取悦了的几乎所有华语地区的人了么！
突然发现美秀姐在海报中间，所以她才是真正的女主角么·····最搞笑也就是美秀姐和水脚AB，男主角的戏份能再少一点！
剧透来了，最后女主角木有拿到比赛冠军，里面所有做菜的人无论是亲自做的还是别人代做的都上了一道拿手菜。但是按照女主角的说法，就算只是卖便当，不也很好吗？
不用非得每个人都要继承父业，成名成家的吧。
《总铺师》影评(三)：鱷魚不是魚，那鱔魚也不是魚啊
傳說中，只要吃過憨人師做的菜，就會明白什麼是做人的滋味。
但他不跟別人收錢，要吃就拿東西來換，
有的拿醬油、有的拿剩飯、有的拿蔥蒜，
這些別人不要的食材透過他的手藝，就會變成一道吃了會掉淚的美味。
全球化工业化的当下街区的小杂货店逐渐被淘汰，
替代的是比流水线科技更先进的超市和应用最新科技的电子店铺。
去超市买东西可以感受专业导购员专业性的微笑。
在网上购物可以感受自己的信息被大数据挖掘机挖走制作成推荐页面。
而在居家附近街道熟悉的杂货店里买东西反而是你要带着笑脸，
而不是店员。大咧咧的把自己当上帝去杂货店是不行的，
乱翻一通什么都不买也是不行的，不过呢，有时可以赊账，
有时可以让帮忙看小孩，甚至可以把家里钥匙给掌柜，
小孩放学的时候可以到店里去拿钥匙。人和人之间平等的交流才会有感情。
不过这样的店铺越来越少了。毕竟感情是无价的啊。
有钱人可以去专卖店享受上帝的感受，而并不是人的感受。
人鬼神三者代表着古代工匠追求的三种境界，
神就是做出来的菜要好吃就像暴雪黑岛做的游戏就是要好玩。
鬼就是黑暗料理，工匠自我追求极致，
不一定要合每个人口味，就像独立游戏等追求新、奇等等。
人就是重心就不是以物或菜主，而在乎借助物来沟通人和人的感情，
就像任天堂的wii，性能一般画面一般但家庭朋友一起玩的感受是其它游戏替代不了的。
而阿财那样的徒弟追求的自然就是钱啦，能赚钱就好，
就像育碧ea等厂商赚钱第一位，搞掉一些好游戏也无所谓，
偶尔做出几个好游戏也无所谓，只要能赚钱就好。
傻傻的女主以上几个境界都达不到，包括赚钱也是不多，
她就是一般般的普通人，做菜主要是要开心的，
和其他普通人的工匠一起开心的做菜做工就是普通人的最高境界。
《总铺师》影评(四)：推薦你看總舖師
好的導演帶你上天堂！！
推薦你看總舖師
[亮點如下]
1.光看鬼頭師的出場安排和對白！！
70年代的喇叭褲，閃亮亮的偉士牌，
另人懷念的那卡西音樂
加上那尤如西毒歐陽峰的霸氣造形，
我就覺得值啦！！(本片我最愛的點)
2.笑點:
決不是大尾流氓那麼弱智低級，您放心！
整部片絕對夠你笑30分鐘！
(本人覺得自己算笑點高的也笑了快40分鐘)
李美秀，本戲中的表現，台灣一些粗口會讓你覺得可愛，
而不是覺得有三條線俗的尷尬！！(相信您明白我講那部)
3.感動:
女主角在受了那一堆無私的台灣人幫助時,和與父親的回憶時
我眼眶有那麼溼！(好啦我感動點有些低)
4.劇情:
算是合理的,至少我看的時候一直很投入，
不會有被抽離劇情的想法！
5.各式配角演出相當出色到位，基本上我是因為這些配角去看電影的!
(就連只有5秒出場，女主角家對面的大嬸，嗯..我很喜歡)
6.你喜歡金鏞武俠的話這部你應該也會愛!
描述人鬼神三位傳說中的總舖師時,
我好像看到 獨孤求敗 歐陽峰 黃藥師 的感覺!!
[唯一敗筆]
後面那3位評審評美食，表演的過於誇張，
評美食的腳本寫的太差了，
沒有點出前面花那麼多時間鋪梗
那些 有心 有情 的菜！！
唯一讓我覺得有些要被拉離劇情的感覺,一直在學周星馳 食神
的戲碼，但有些四不像，真是多餘多了一塊魚！！
《总铺师》影评(五)：古早的美食味，古早的人情味
2017年春节档上映的《健忘村》虽然在强势的《西游伏妖篇》和《功夫瑜伽》的面前并没有取得太好的成绩，但导演陈玉勋还是成功地引起了我的注意力。
借着此次机会，我又把他之前导演的作品重温了一遍，果然充满惊喜。
港台电影已死之风在内地刮了有些年，如今再谈论港台电影似乎有点过时。但对于90后来说，怀念港台电影辉煌时代，与其说怀念的是自己曾经在银幕或银屏前流逝的青春岁月，不如说怀念的是真正的人情人性。
看完陈玉勋的《总铺师》，总觉得人生最大的悲哀莫过于忽略了身边的温情和善意。虽然《热带鱼》的荒诞和讽刺也深得我心，但相对而言，《总铺师》里的念旧和对爱的诠释更感动人心。
对很多观众来说，办桌师傅（总铺师）是个陌生的职业。但是作为一个客家人，总铺师在我记忆深处总是与我经历过的重大的红白喜事联系在一起，因此，本片带来的亲切感不言而喻。
俗话说：“民以食为天。”对于又穷又好面子的农村人来说，维系情感的方式之一就是在某一家人有红白喜事的时候大开宴席，请亲朋好友大吃一顿。在客家人的传统里，办桌师傅的水平高低也决定了那家人的地位高低，而在吃酒席时如果少了对菜的称赞和品评环节，也会让办桌师傅很没面子。虽然办桌师傅也有兼职，但如果请了他，则往往需要他从订桌数、订菜式、采买原料等工作开始参与，往往需要好几天。因此当影片中吴念真饰演的憨人师对着壁画给詹小婉详细地说明总铺师的工作的时候，一瞬间我的记忆被拉回到小时候，亲人去世、姑姑出嫁等离别带来的悲伤最终在一道道美食的诱惑下被治愈。就这一点而言，陈玉勋导演不愧是深明人心。
当然，在传统渐渐消逝的时代，《总铺师》很好地将美食传承和师徒传承观念展现了出来。在影片中，詹小婉自小讨厌鱼和厨房的油烟味，也不想继承的父亲流传下来的做菜手法。但是为了实现一对老年人的心愿和拿到美食大赛的奖金还债，被逼无奈的詹小婉还是一步步走上了厨师之路。在这个过程里，她也慢慢地找回了曾经被忽视的亲情和自己的价值所在。
片中有一句台词说：“没有古早心，做不出古早味。”同理，对于传承人来说，时刻需要一颗旧的心去让它保持原来的状态，而不仅仅是带着功利的心去让传统的东西变得面目全非。
此外，片中有些台词也很经典，比如“人生，有些事情忘了也好，但是行李很重要”。“米粉是米做的，但是米粉走出了自己的路。看到米粉有这样的表现，米也会感到骄傲吧！”。还有叶如海和詹小婉在讨论番茄炒蛋时的一段对话：“做菜是很有意义的。”“什么意义？你就算学会了一千种番茄炒蛋，然后呢，你的人生又怎么样？” “我的人生没有想要怎么样”。对处于二十多岁的人来说，对人生意义的探寻就像做一道难解的数学题，我们总是试图找出答案，而答案却是无解。 还是憨人师说得好：“当人的滋味，当然酸甜苦辣都有，但心如果欢喜，菜就好吃。”最终，人生，该面对的还是得面对。躲在箱子里固然安全，却永远不知道真正活着的滋味。
其实，关于《总铺师》可以解读的内容和东西还有很多，然而，对我来说，看着美食，让自己曾经熟悉的记忆和画面重叠，明白生活的美好，就已足够。
《总铺师》影评(六)：月霞
为什么要做这种古早菜？
因为我们五十年前第一次见面时在人家的喜宴上，吃的就是这十道菜。
后拉后拉，给你切刀（吃到）流水年华，今宵多珍重。
五十年前正好是台湾的六十年代，那是一个怎样的社会呢？应该有侯孝贤《童年往事》中的阿嬷，有王伟忠眷村里的贫穷和热闹，当然也少不了这群只拿菜刀和漏斗外带一个水脚的总铺师们。总铺师的办桌大菜让人怀念过去的味道，不管是憨人师给轨道工人们做的有苦瓜和太空味道的菜尾汤，还是阿海那道全天下妈妈都会做的没有怨气的番茄炒蛋，又或者是小婉和老爸一起炒的鳝鱼，这些菜之所以美好，因为都包含了浓郁的古早味，而古早味依靠的是“古早心”，至于古早心，大概就是最纯真的“人情味”吧。
心如果喜欢，菜就做的好吃，和《舌尖上的中国》一样，里头的菜除了番茄炒蛋外我一道都没吃过，但不知为何就是让我看的热泪盈眶，这片子是献给天下的师傅们的，而我这辈子最大的愿望也是能成为一名中华小当家，做总铺师，自己尊严，别人也幸福。
《总铺师》影评(七)：为什么不能欢乐？
非常非常欢乐。美秀姐，又青妈，不知道为什么看到她跳舞就想笑，然后笑着笑着眼睛就红了。这电影做作吗？有煽情，剧情薄弱问题，可是我就是觉得它很朴实，平时无华让我感动的内心触动。谁说烦躁了一定要暴躁，谁说困顿了一定要纠结，谁说不能开开心心的看部影片，忘掉那一切乱七八糟的事情。痛痛快快的笑一场，哪来这么多想不通的事情啊！（此段描述我那混乱的思想。）
喜欢这部影片的原因还有，我是一位对地方文化很感兴趣的人。我宁愿去吃当地人民的家常菜，也不愿意去连锁出名的店铺尝流水线型的食物。不是嘴刁，也不是穷屌，实际上比起这些食物，如果我们越来越少的人关注它们，也许以后想再吃到的就很困难了。我喜欢“港味”十足的港片，也喜欢“台味”十足的台湾电影，我们内地的也有自己的文化，久远深刻，为什么我们一定要去随大流，都拍一些所谓赚大钱的大片，而实际上根本就没有营养，宣扬了什么文化呢？我们可以有贾樟柯的电影人，为什么不能有贾樟柯的电影的上映。到底是治理重要，还是文化重要，我想这不是现今中国电影所能改变的。
地方文化很重要，可是很薄弱，随时都会消失。多一份心去学习传承它们，也许这是我应该做的事情。不要说我古板，不懂追求，不会进步，传承古文化，本来就是一种进步。
《总铺师》影评(八)：只想呵呵
朋友推荐的，特意找来看了。失望之极！这部台湾电影是各种电影桥段的抄袭，一开始的音乐和画面是模仿的《天使爱美丽》，更不用说大量使用星爷《食神》中的桥段。你可以说他是致敬。一次模仿会觉致敬，但是如此大量就让人觉得恶心了。
人物剧情？我只能呵呵了。里面基本上没有塑造完整的人物。这个原因即是因为演员不高明的表演，也源于剧本的先天不足。女主角的弱智感是致命伤。至始至终，我都没觉得女主角有经过足够的成长。她也没怎么下过厨，也没怎么经历说要好好做厨师的决心，怎么就从从来不会做饭的幻想美少女变成了当铺师的亚军。人物相对完成较好的应该是林美秀的后妈（多亏了林美秀拯救了这部戏），和两位水脚AB。故事副线的发展也让人莫名所以。反正我是没搞明白为什么男女主角在后面几乎没有交集的情况，却莫名其妙的一起坐在沙滩上恋爱了。
最让人诟病的是比赛环节。那几个裁判轮番重现食神场景也就罢了，但这个比赛的曲折感太做作了。受日本文化影响那么深，为什么不去日本动漫中吸收些如何把比赛过程编写得张弛有力的方法呢？
这样的片子在台湾竟然有三亿的票房，我只能再次呵呵了。也许这年头只要打出”有情怀“的噱头就可以赚钱了吧。可是光有情怀，拿不出干货，有啥用！呵呵。
《总铺师》影评(九)：你用古早心办桌
全片看下来感觉欠火候。
是别人推荐的，所以我是抱着看传统美食片的心情，结果全片下来实在是少有切中我的点。
整片说是一部小情怀的怀念古早总铺师的台湾风小电影。气格上就是这么说，小。没有大方向的内涵，不过这种类型的电影还不要要求它要这样的内涵。
三个总铺师里唯独女主的老爸苍蝇师缺乏血肉，现在回想觉得稍有遗憾。憨人师和鬼头师都分别有鲜明的性格。憨人师的苦瓜故事我真喜欢听。鬼头师的登场太帅，叼炸天嘛！最后徒弟要改做最后一道菜的时候，他用菜刀那原来已经做好的冰火九重天砍坏的时候又帅到爆表！最后得赢后飞车携音乐而走，又是那么的潇洒，真的是人生的最后一道菜”无怨无悔“，值得！
像我这种泪点渣的人，真的好容易泛泪光。炒鳝鱼的时候，尼玛苍蝇师你终于出现了一下嘛，受感动，我很奇怪吧泪点低......
爱情占的篇幅还是太多了，关于菜还是讲的少。
最喜欢的就是里面的台语对白，对方言的钟爱，这样的东西是很值得推崇的，难道要一部台湾电影里每个人都说着字正腔圆的东北话儿？
吐槽一下，月霞，泥垢了....
还蛮喜欢结尾回到虎鼻师时光的叙述法。
古早的总铺师出门只用带工具，赚的是人心和人情还有人们的幸福。
影片是从一对老夫妻要结婚想做十道古早菜办桌开始拉开叙事线的，人人都有他怀念的味道，男主怀念的是妈妈的番茄炒蛋，省长怀念的是炒米粉，我有四道菜放在心里。
普通的家常菜却因为不同的人煮不出相同的味道。有些只能永远怀念。
回到电影来，就像对食物的挑剔一样，我对电影也同样，见仁见智，我必须说，这电影的题材选的好，但是，却表现的，不 够 好！欠火候！看来缺古早酱油的是你们。
台词
每个人都应该有他的主题曲，每段时间，也要有他的插曲。等听到那首歌的时候，你就能回到那段过去了。
心如果欢喜，菜就好吃 。
《总铺师》影评(十)：人鬼神与古早心
对于这部影片原本是非常期待的，谁让我们这个民族如此爱吃，对于中华儿女来说饮食早已不是简单的填饱肚子。从食材的选取，到加工的工艺，甚至是最后食用时的礼仪秩序，都能体现千年来的文化传承。所以无论是现在大红大紫的《舌尖上的中国》，还是早年的《饮食男女》、《食神》，甚至是《春风得意梅龙镇》都让我看的十分喜爱，但是这部影片实在让我爱不起来。题材、立意都是极好的，可是毫无逻辑的设定、段与段之间生硬的转换、演员夸张做作的表演、纯粹为搞笑而搞笑的段子??????一部电影被破坏的体无完肤。如果不是偶尔闪现的那几个亮点，我真的无法坚持看完。
电影最大的也几乎唯一的亮点就是三位传奇性的总铺师，对于他们的描写才让我相信这是本历经几十次修改耗时半年多的剧本。人鬼神，先说说鬼吧。鬼头师，拉风的出场，标志性的“主题曲”，一拉袖子露出满臂的刺青，真的很“屌”。私认为他所代表的是一种创新精神，不断的推陈出新、精益求精，是社会进步所必需的，最后的比赛小碗所输给的不仅是累计了几十年的专业素养，更是传统让位于创新的必然。当比赛结束后，他心满意足的离开，不是因为赢得了比赛，而是“无怨无悔”让他可以无怨无悔，也许初尝时不如其他菜肴富有冲击力，但是饱含了酸甜苦辣麻的人生，才是我们最值得回味的也是最难忘的。个人非常喜欢他的一句台词，“当鬼何必出名”。
然后是人。人不像神那么高高在上，也不是鬼总躲在阴影中，憨人师就是与我们生活在一起的普通人，重感情，重人情，为了心中的欢喜而工作。不为五斗米折腰的自由应该是很多人向往的，可是天为被地为床的流浪，又是多少人能鼓起勇气跨出的一步。古早味不是出神入化不是鬼斧神工，那是人间的滋味，所以他在月球上和壁画前的诠释如此合情合理如此理所当然。吃着白菜卤一边擦拭眼泪的画面，我认为是全片最好的美食评价。
最后是神。他非常贴切的体现了神的神秘，人间不适合神，所以回到了他所该在的地方。苍蝇师的技艺无疑是顶尖的，连他的蹩脚继承人——女儿都能险些战胜另一位伟大总铺师，但影片中更加重要的是体现他的亲情，那双陪伴在身旁的白色塑胶鞋，那本全世界只有父女两人能看懂的鬼画符。虽然已经天各一方，圆桌上会空着一个位置，但正如那盘炒鳗鱼，他以另一种方式活在亲人的身边。
古早味究竟是什么，那种记忆里最美妙的儿时味道，其实不正是家的味道吗。世界上最好吃的是什么？那是妈妈的菜，即使只是一盘番茄炒蛋，什么三星餐厅什么金牌大厨都永远无法胜过那个味道。一碗菜尾汤，虽然普通甚至有些人不齿，但是这道菜出现的场合总是婚丧嫁娶的筵席最后一道，或者是春节年夜饭后的那锅大杂烩，它背后所代表的正是团聚。小碗最后从都市回归了故乡，因为她选择了古早心。